طريقة طهى شاورمة السمك

شاورمه السمك

المكونات

سمك مخلى فيليه

٢ ملعقة كبيرة ثوم مهروس

٢ كرفس، عود

١ ملعقة كبيرة خل

١⁄٤ كوب عصير ليمون 

١ ملعقة صغيره فلفل أسود

١ ملعقة صغيره ملح

١⁄٤ ملعقة صغيره شطة

٥ ملعقة كبيرة زيت، للتحمير

طريقة التحضير

١. يقطع السمك لشرائح رفيعة ويغسل بالماء والخل جيدا

٢. يهرس الثوم والكرفس ويخلط مع باقي التوابل ثم يتبل فيها شرائح السمك

 يضاف القليل من الخل وعصير الليمون، تترك ساعة في التتبيلة.

٣. يوضع القليل من الزيت في مقلاة تيفال ليسخن الزيت، توضع شرائح السمك المتبلة وتقلب ثم تترك لتنضج

٤. عندما تجف ماؤه، يترك ليحمر قليلا في الزيت

وبالهنا والشفا مع تحيات الشيف>>> حسن